La carta
Nuestra ContraDición.
Una cocina que honra a sus ancestros, pero se atreve a desobedecerlos. Snacks, mar, tierra y memoria dulce: esto es lo que sale hoy de nuestra cocina.
Manifiesto
«En Hoyuela cocinamos desde la memoria. Nuestra cocina nace donde el Pacífico se abraza con el Atlántico, en un punto donde Perú y España dialogan sin prisa.»
«De ese mestizaje nace nuestra casa. Y desde ese respeto a la tradición, decidimos romperla: una cocina que cuenta quiénes fuimos y quiénes queremos ser.»
Bienvenido a este viaje. Comenzamos.
Alérgenos. Nuestros platos pueden contener trazas de: gluten, crustáceos, huevo, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos y altramuces. Si tienes alguna alergia o intolerancia, indícalo al reservar o pregunta a nuestro equipo de sala.
- Gluten
- Crustáceos
- Huevo
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Lácteos
- Frutos secos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Moluscos
- Altramuces
La carta se disfrutaen la mesa.
Reserva online con disponibilidad en tiempo real o escríbenos por WhatsApp si tienes cualquier duda, alergia o un grupo grande.