1 de octubre · The Happy’s Band
Una mirada a la primera noche Little Richie.
Experiencias degustación
La despensaescribe el menú.
No trabajamos con un guion inmóvil. El producto, la estación y la intuición de César deciden qué llega a la mesa.
13 pases · Confluencias · 120 €7 pases · Kawsay · 85 €5 pases · Mestizo · 55 €6 pases · Little Richie · 55 €
Mestizo incluye maridaje; Little Richie incluye agua y maridaje. Confluencias y Kawsay no incluyen bebidas.
Una propuesta viva
Cuatro maneras de entrar.Ninguna se repite igual.
Las imágenes que vas a ver pertenecen a pases anteriores. Sirven para entender nuestro lenguaje; la propuesta actual se adapta a la temporada y a lo mejor que haya ese día en la despensa del chef.
| Confluencias13 pases | Kawsay7 pases | Mestizo5 pases | Little Richie6 pases | |
|---|---|---|---|---|
| Pases | 13 | 7 | 5 | 6 |
| Precio por persona | 120 € | 85 € | 55 € | 55 € |
| Bebida | Maridaje no incluido | Maridaje no incluido | Maridaje incluido | Agua y maridaje incluidos |
| Cuándo | Comida y cena, según horario | Comida y cena, según horario | Comidas de martes a viernes | Jueves 8, 15, 22 y 29 de octubre · 20:00 |
| Cómo se reserva | Online con señal de 20 € por persona, o con bono | Online con señal de 20 € por persona, o con bono | Online con señal de 20 € por persona, o con bono | Reserva con señal de 20 € por persona, o bono completo |
Confluencias
El encuentro en su forma más nítida.
13 pases · 120 €Maridaje no incluido · el recorrido más amplio
Archivo visual de ediciones anteriores · no representa la composición actual.
Kawsay · vida
Perú contado por actos.
7 pases · 85 €Maridaje no incluido · un viaje contado por actos
Alturas de Machu Picchu
Chaqui
Amazonas
Andes en tres elementos · Yimura novoandina
Lambayeque
Cañón del Colca
Lima virreinal
Archivo visual de ediciones anteriores · no representa la composición actual.
Mestizo
Cinco pases.Una conversación completa.
Una forma más breve de entrar en la cocina de Hoyuela, con el vino integrado en el recorrido. Los platos cambian con la temporada y la despensa del chef.
5 pases · 55 €Maridaje incluido · comidas de martes a viernes
Little Richie · noches de música
La mesa tambiéntiene ritmo.
6 pases, agua y maridaje incluidos · 55 € por persona.
8oct15oct22oct29oct
En amarillo, la edición a la venta. Las siguientes se abren el viernes a las 00:00 tras la anterior.
Little Richie: cena con música en directo los jueves de octubre. Una edición a la venta cada vez; la siguiente se abre el jueves a las 20:00, al comenzar la anterior. Plazas limitadas; grupos de hasta ocho personas por bono.
El menú de la noche
Para empezar: Pan de Lembas y mantequilla.
- Vieira
- Flor de chicharro y foie
- Tiradito de tumbo
- Ceviche Bonito Nikkei
- Carrillera
- Suspiro a la limeña
La presentación y el producto pueden ajustarse con la temporada. La señal o la compra del bono confirma la mesa. Cancelación con 48 horas o más: devolución íntegra de lo abonado; después o si no acudes, no se devuelve.
LITTLE RICHIE · LA CENA
Primero la mesa.
Después, la música.
El recorrido de la noche, en orden de servicio.
55 € por persona · agua y maridaje incluidos.
Pan de Lembas y mantequilla
La bienvenida a nuestra mesa.
Pase 01 Vieira
Pase 02 Flor de chicharro y foie
Pase 03 Tiradito de tumbo
Pase 04 Ceviche Bonito Nikkei
Pase 05 Carrillera
Pase 06 Suspiro a la limeña
EL PRÓXIMO JUEVES · MÚSICA EN DIRECTO
La cena tiene
otro ritmo.
Jueves 8 de octubre · 20:00
Hoyuela 1955 · Maliaño
Little Richie son nuestras cenas de los jueves con música en directo: 6 pases, agua y maridaje incluidos.
55 € por persona
Reserva con una señal de 20 € por persona, descontable del menú. Los 35 € restantes, en el restaurante. Cancelación con 48 h o más: devolución íntegra de la señal.
Así se vivió el primer jueves
La única constante es el criterio
Lo que hay hoymanda mañana.
Confluencias: 13 pases por 120 €. Kawsay: 7 pases por 85 €. Mestizo: 5 pases con maridaje por 55 €. Little Richie: 6 pases con agua y maridaje por 55 € en las fechas anunciadas. Los platos pueden cambiar; comunícanos alergias o intolerancias al reservar.